1397/10/06 برگزاری کارگاه آموزشی راهکارهای کاهش اسیدهای چرب ترانس در صنوف و صنایع غذایی

کارگاه آموزشی با عنوان ” کاهش اسیدهای چرب ترانس در صنایع غذایی و صنوف  ” با موضوعات ساختار اسیدهای چرب، کنترل ایزومر ترانس با تغییر شرایط واکنش هیدروژناسیون و کاتالیزوهای هیدروژناسیون با تدریس دکتر فردین میراحمدی  عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سنندج، مسئولین فنی کارگاهها و کارخانجات مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی سراسر استان در محل سالن کنفرانس معاونت غذا و دارو دانشگاه در آذر ماه برگزار گردید.

کارگاه آموزشی با عنوان ” کاهش اسیدهای چرب ترانس در صنایع غذایی و صنوف  ” با موضوعات ساختار اسیدهای چرب، کنترل ایزومر ترانس با تغییر شرایط واکنش هیدروژناسیون و کاتالیزوهای هیدروژناسیون با تدریس دکتر فردین میراحمدی  عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سنندج، مسئولین فنی کارگاهها و کارخانجات مواد غذایی ، آرایشی و بهداشتی سراسر استان در محل سالن کنفرانس معاونت غذا و دارو دانشگاه برگزار گردید.

به نقل از مسئول آموزش معاونت غذا و دارو در راستای اجرای برنامه های عملیاتی سالجاری و اهمیت تاثیر روغن مصرفی در سلامتی انسان و کاهش بیماریهای غیر واگیر، این کارگاه آموزشی تشکیل شد.

در پایان به سوالات مسئولین فنی کارگاهها و کارخانجات مواد غذایی  در خصوص اسیدهای چرب ترانس و نحوه کاهش آن در صنایع مختلف غذایی توسط مدرس کارگاه پاسخ داده شد